Печатное издание
Альберт, Б.
Парижский повар, или Поваренная книга,: с тремя чертежами : содержащая в себе все относящееся к городской кухне, как-то: необходимыя предварительныя заготовления для оной; разныя кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, на пример: похлебок, соусов, жаркаго, пирогов и пастетов; кандитерския приготовления вообще; кушанья для здоровых, и, особенно, больных и выздоравливающих; краткия, но верныя правила заготовлять в прок мяса, огородныя овощи, яйца и проч.; искуство управлять винными погребами; наконец, способ делать разныя особливаго рода печи, служащия к збережению дров / сочинение Алберта, главнаго повара Кардинала Феша; перевод с французского 2-го издания. — Москва: в типографии С. Селивановского, 1825
Ч. 1. — в типографии С. Селивановского, 1825. — V, 214, [3] с., [1] л. ил.; 8° (21 см)